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Pourquoi choisir le cocktail ?

Le cocktail se caractérise par une organisation simple et précise. En effet, il ressemble beaucoup au buffet puisqu’il y a des plats disposés sur une grande table. La seule différence c’est qu’il n y a pas de plats proprement dits. C’est la formule idéale pour les grands groupes. Il y a plusieurs types de cocktails :

  • Cocktail apéritif : une multitude de petites bouchées ou verrines ne constituant que l’apéro souvent servi avant un dîner assis
  • Cocktail déjeunatoire: des petits plats consistants disposés et prêts à être mangés debout.
  • Cocktail dînatoire : ressemble beaucoup au buffet mais au lieu de présenter les plats dans les plats de service, ils sont disposés dans des assiettes au nombre des invités.
  • Cocktail inventif : c’est généralement une multitude de petits plats dédiés à la dégustation et non seulement à nourrir.

 

 Les avantages du cocktail :

Ce n’est pas pour rien que cette formule est la « reine » des formules chez les traiteurs :

  • Simplicité et économies
  • De la dynamique, pas de formalités et surtout du rythme
  • Formule adaptée à toute occasion et à tout moment de la journée.
  • Echanges inter individuels beaucoup plus riches.
  • Gain d’espace puisqu’il n’est prévu de chaises que pour 30% des convives.
  • Un choix idéal pour tout lieu même sur la plage…
  • Possibilité de faire servir la nourriture sur des plats par des serveurs et donc gagner plus d’espace.
  • Les invités ne vont plus vers la nourriture, c’est elle qui vient jusqu’à eux.

Que des avantages à cette formule. Si vous hésitez entre les formules c’est LE choix à faire sans hésitation.

 

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