Les évènements de diverses natures nécessitent souvent l’organisation d’une réception pour marquer l’esprit des invités. Une telle organisation est très importante et sa mise en place n’est pas à prendre à la légère. Il est ainsi possible de confier la tâche à un service traiteur pour bénéficier des mets les plus délicieux capables d’attirer l’attention de vos invités.
Quels sont en réalité les rôles de ce service ? Quels sont les avantages à leur faire appel ? Nous vous invitons à en savoir davantage dans cet article.
Quels sont les rôles et missions du service traiteur ?
Le service traiteur est une structure qualifiée dans l’organisation des évènements de diverses natures. Son rôle se décline en deux facettes. Il se charge avant tout de la préparation d’un repas adéquat, adapté aux exigences de son client. Il s’occupe aussi de l’organisation des banquets, des buffets lors des évènements publics, privés et professionnels. Les principales missions du service traiteur sont :
- La commande des ingrédients auprès des fournisseurs ;
- La gestion de l’approvisionnement et des stocks d’ingrédients ;
- La préparation d’un repas approprié, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- La mise en place des moyens logistiques sur les lieux de l’évènement ;
- La livraison des clients à domicile, etc.
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Pourquoi confier le repas de votre réception au service traiteur ?
La réception d’un évènement est un moment idéal pour faire parler ses compétences culinaires. Cependant, il n’est pas toujours facile de cuisiner un repas qui plaira à beaucoup de personnes. Confier le repas d’une réception à un service traiteur présente ainsi de nombreux avantages.
Servir des repas de qualité et adaptés à chaque invité
Les traiteurs réputés dans le domaine ont pris l’habitude de participer à des évènements de diverses natures. Ils sauront donc mettre cette expérience à votre disposition. Grâce à cette expérience, le service traiteur offre un large choix de menus festifs à ses clients. Il prend aussi en compte l’intolérance de vos convives. Ainsi, certains traiteurs vont proposer des menus sans gluten, des menus peu gras, ou encore des repas végétariens.
Vous pourrez aussi faire appel à un service traiteur cacher. Ceux-ci s’occupent de la préparation des repas dits conformes, en y accordant une plus grande attention. Par ailleurs, les services traiteurs de qualité garantissent l’hygiène et la sécurité alimentaire. Ils accordent une attention particulière au stockage des produits.
Utilisation optimale du budget réservé pour la réception
L’atout principal du service traiteur est son expérience et son savoir-faire. Grâce à ces atouts, celui-ci peut vous proposer des repas qui respectent votre budget. Il proposera ainsi un repas succulent qui s’adaptera exactement au nombre de personnes invitées aux festivités. Cela vous évite le gaspillage et vous permet d’économiser de l’argent dans l’organisation de votre événement.
La réduction du stress et le gain de temps
Peu importe si on s’y connait dans l’art culinaire, cuisiner pour recevoir des centaines d’invités n’est pas toujours facile. Vous devez mettre en place une certaine organisation qui ne vous laissera pas un répit.
Aussi, lorsqu’on choisit d’organiser soi-même sa réception, il n’est pas facile de se poser pour bien profiter de sa fête, et de ses convives. Faire appel à un service traiteur vous libère de toute cette responsabilité, de ce stress, et vous laisse le temps pour vous occuper autrement à la fête.
